『適度な糖質の摂取は、やはり大事です。』
血糖値を下げるために、何か良い本はないかと探していたところ、本書を見つけました。
本書は、糖質をたくさん含んでいる、炭水化物の食品の摂り過ぎは、糖尿病患者の弱っているすい臓を、ますます弱らせることや、糖質管理の重要性について分かりやすく説明されています。
それに、糖質の多い＆少ない食品についても、整然と表にまとめられて解説されているので、糖質の摂り過ぎに注意するのに役に立ちます。
しかし、糖質が不足している場合、肝臓はタンパク質を分解してエネルギーを作り出そうとしますが、タンパク質を分解する際にアンモニアを生成するので、その解毒作用のために肝臓に負担がかかってしまいます。
本書に書いてあることを、そのまま”独流”で真似するのではなくて、自分が実践しようと思う糖質制限のメニューを、必ず医師や管理栄養士に見て頂いて、アドバイスを受けることをお勧めします。
ちなみに、自分の場合、夕食は最低でもお茶碗半分程度の御飯を食べるように注意されました。
そして、現在、起床時の血糖値は正常値の８０前後なので、適度な糖質の摂取は、やはり大事だと思い直しました。